Програма тренинга ISO 22000

Практично-орієнтований тренінг: «Розробка та впровадження Системи менеджменту харчової безпеки, згідно вимог ISO 22000:2019»

Цей тренінг для Вас

Якщо Ви хочете (або зобов’язані) в короткі терміни впровадити систему менеджменту харчової безпеки , згідно вимог ДСТУ ISO 22000:2019 та отримати Сертифікат відповідності, стати хорошим професіоналом (або підвищити свій професіоналізм) і відразу застосовувати набуті знання та вміння в роботі!

Тривалість тренінгу

16 акад.годин, 2 дні

Дати проведення тренінгу

1-2 квітня

Що Ви будете робити в процесі тренінгу

Розберетеся та зрозумієте практичні аспекти вимог та отримаєте досвід розробки і впровадження ДСТУ ISO 22000:2019
Напрацюєте навички визначення потреб та очікувань зацікавлених сторін, сфери застосування системи менеджменту безпеки харчової продукції
Навчитеся розробляти політику та цілі в сфері забезпечення безпеки харчової продукції
Напрацюєте навички планування дій щодо ризиків та можливостей
Зможете удосконалити свої навички щодо складання блок-схем процесу виробництва, аналізу небезпек і контролю критичних точок та поглибити свої навички розробки необхідних програм-передумов, виробничих процедур, протоколів (журналів, таблиць, графіків, тощо ..);
Отримаєте досвід управління засобами забезпечення СМБХП
Навчитеся управляти компетентністю, поінформованістю та обміном інформацією
Отримаєте досвід розробки системного пакету задокументованої інформації
Навчитеся робити Аналіз з боку керівництва СМБХП
Та багато іншого, що необхідно для розвитку компетенцій спеціаліста по впровадженню та підтримки функціонування системи менеджменту безпеки харчової продукції, згідно вимог вимог ДСТУ ISO 22000:2019

Розклад тренінгу

День 1

9.30 – 10.00 реєстрація учасників, вітальна кава
10.00 – 11.30 перший модуль тренінгу
11.30 - 11.45 кава-брейк
11.45 – 13.15 другий модуль тренінгу
13.15 – 14.15 обід
14.15 – 15.45 третій модуль тренінгу
15.45 – 16.00 кава-брейк
16.00 – 17.30 четвертий модуль тренінгу

День 2

10.00 – 11.30 п’ятий модуль тренінгу
11.30 - 11.45 кава-брейк
11.45 – 13.15 шостий модуль тренінгу
13.15 – 14.15 обід
14.15 – 15.45 сьомий модуль тренінгу
15.45 – 16.00 кава-брейк
16.00 – 16.30 тестування
16.30 – 17.00 перевірка тестів
17.00 – 18.00 підсумкове обговорення, заповнення заключної анкети, вручення Сертифікатів

Рекомендація: Враховуючи те, що тренінги взаємопов’язані між собою і даний тренінг базується на напрацьованому матеріалі попереднього:
1. «Розробка та впровадження системи HACCP на підприємствах з виробництва
та обігу харчових продуктів»,
для кращого розуміння та сприйняття, краще навчатися на цьому тренінгу вже після проходження попередньо вказаного тренінгу

ПРОГРАМА ТРЕНІНГУ

Тільки про головне! Концентрована практика, до 80% опрацювання реальних ситуацій!

Модуль 1

Знайомство: представлення тренерів, знайомство з групою, огляд тематики тренінгу, таймінг і правила тренінгу
Основні законодавчі та нормативні вимоги до всіх організацій/підприємств в ланцюгу створення харчової продукції, Стандарти Кодексу Аліментаріус ;
Практичні аспекти вимог ДСТУ ISO 22000:2019
Термінологія Системи менеджменту безпеки харчових продуктів (СМБХП)

Модуль 2

Практикум: Обов'язки організації та вимоги ДСТУ ISO 22000:2019 щодо документації
Практикум: Упорядкування та створення системного переліку задокументованої інформації
Практикум: Лідерство, відповідальність керівництва, оформлення політики у сфері СМБХП

Модуль 3

Практикум: Планування Системи управління безпекою харчових продуктів
Практикум: Створення групи НАССР. Вимоги до учасників групи НАССР
Практикум: Готовність до надзвичайних ситуацій і реагування на них
Практикум: Аналіз системи МБХП з боку керівництва

Модуль 4

Управління ресурсами
Практичні аспекти управління компетентністю, поінформованістю та обміном інформацією
Практичні аспекти планування і випуску безпечної продукції

Модуль 5

Практикум: Розробка програм обов'язкових попередніх заходів
Практикум: Ідентифікація небезпечних факторів (біологічних, хімічних, фізичних) на виробництві
Практикум: Визначення значущості небезпечних факторів. Побудова дерева рішень

Модуль 6

Практикум: Опис готового продукту і всіх матеріалів, використовуваних при його виробництві
Практикум: Складання блок-схеми технологічного процесу
Практикум: Визначення контрольних і критично контрольних точок
Практикум: Визначення критичних меж для КТК
Практикум: План НАССР. Процедура моніторингу КТК

Модуль 7

Практикум: Розробка коригувальних дій
Практикум: Валідація плану НАССР. Верифікація ефективності функціонування СМБХП
Практикум: Управління потенційно небезпечною продукцією. Корегуючі дії
Практикум: Вилучення небезпечної продукції
Практикум: Звіт групи НАССР

Місце проведення тренінгу

м.Київ, вул. Велика Житомирська, 33 (ТПП України), вхід зі Стрітенської вулиці

Вартість тренінгу

4700.00 грн. за одну особу

При участі кількох слухачів з одного підприємства – бонусні ЗНИЖКИ!

Рекомендація: краще відправити кілька людей з однієї компанії, тому що тоді вони будуть в одному інформаційному полі і зможуть більш ефективно впровадити проект, так як завжди над впровадженням працює команда (група HACCP), а не одна людина.

Супроводжуючі аспекти

Заняття проводять фахові спеціалісти, консультанти-тренері, експерти-практики
Конспект і роздаткові матеріали спростять роботу на тренінгах і допоможуть в тренуваннях, завдяки їм основні дані залишаться з Вами і після тренінгу
Смачні бізнес-ланчі та кава-брейки з ароматною, смачною заварною кавою дозволять Вам не відволікатися на голод, не витрачати час на пошук місця, щоб перекусити, а повністю зосередитися на процесі навчання
Іменний Сертифікат, як свідчення Вашого професіоналізму

Раді бачити Вас на наших тренінгах!